いつもの時間にすっきり起きた。ビオワインは本当に二日酔いしない気がする。掃除、洗濯を済ませて、生活雑貨の買い足しがてらお散歩。いい天気だし、午前中で1日分を歩いてしまおう。
ティッシュ、トイレットペーパー、キッチンタオル、掃除道具などのストック棚。ぴったり入っていると落ち着く性格。最近のロールペーパーの2倍3倍巻きは、収納スペースの節約になって便利。
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午前中の一仕事を終えたので、千葉屋でランチビール。今日はかぼちゃの煮物を出してくれた。注文は大好物のピーマン炒め。
食休み。初めてつくった塩豚で、シンプルにポトフを作る。ちょうど1週間寝かせた塩豚を切って、フライパンで焼き目をつけて、黒こしょうをガリガリ。ちょっと味見すると美味しい（＝傷んでない）。
鍋に移して水を加え、野菜の硬い部分と一緒に煮て、アクを取る。
野菜はキャベツ1玉、にんじん大1本だけでやってみる。先に入れた部分も柔らかくなっているので、一度取り出して潰して戻す。野菜を加えてにんじんが柔らかくなったら完成。
味見。とてもうまい！確かにうまいけど、買ってきたブロック肉より、塩豚の方が確実に美味しいのか疑問。一度比べてみるのもいいな。足したのは黒こしょうのみで、鍋いっぱいに作って塩分9gは上々。次はハーブも少し使ってみよう。
食べきるまでに何度か火を入れるだろうから、キャベツ1/4玉は後で足す用に取っておく。
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