Youtubeで観た、椎名林檎「青春の瞬き」が素敵。飾りけのあまりない言葉に、彼女の感情が乗るとすごいパワーが伝わってくる。うたいびとの力をあらためて知る。
それで、迷っていたDVDを買った。
貫禄のパフォーマンス。時代に左右されない椎名林檎という個性が眩しい。「いつもは皆さんにビリビリしてもらいたくてエレキで演奏していますが、今日はオーチャードホールなので生楽器。いつもより深いところでビリビリして頂きたいと存じます」と語り、言葉の通り、体の奥からじわじわ震えるような感覚を味わった。
真夏日の土曜日、興奮して頭の芯が熱い。久しぶりにCDを掘り返して、ジャズを中心に音楽三昧の午後。
バラ肉が流行っている？確かに簡単レシピは多い。でも脂がきつい年頃になってきたよ。
だから、肩ロースのブロック肉を見つけると、平日でも買ってしまう。
まずは漬ける。直接ジップロックで。しょう油、オイスターソース、焼酎、ごま油、砂糖、玉ねぎ、にんにく…などなど。味付けは、「この肉の塊を、どのくらいしょっぱく？あまく？辛く？香らせて？食べたい？」と考えながらすると上手くいく。失敗しても次につながる。
翌日。
160℃に熱したオーブンで30分ほど焼く。箸で刺して火の通り具合を見て、もう5分くらい200℃で焼き色を加減する。よく「串で指して透明な肉汁が出たら焼き上がり」と言うから、箸を刺して少し赤味が残ってるくらいで強火へ。ちょっとこげたくらいが美味しい。
肉塊の中を肉汁が流動している様を想像しながら冷めるのを待つ。できるだけそっとしておく。その間に漬けタレの残りをフライパンで煮詰め、好みで酒やしょう油やお酢（←これ大事）を足してソースにする。
切る。食べる。待ちに待ったお肉は少しくらい失敗していても旨い。焼いている間に風呂へ入れて、あがった後の缶ビールもつけられる。友だちに自慢のチャーシュー写真を送ったり、ブログを更新したり、次はもう少し甘みを抑えてみようか、パクチーを添えたらウマそうだとか、あまったるいことだけ考えて夜もふける。
レンタルサーバ借りてブログ設置する人も減ったろうけど、昔の興奮を知っているのでやめられない。かなり自由が効くロリポップが流行り、それ故に重くなったのでSakuraインターネットに乗り換えた。こちらも昼間はとても重くなった。採算とれなくていろいろ無茶してそうだもんな。ブログ更新意欲を削がれるΣ(‘ω’)
このところ外で呑むのも飽きてきたのか自炊が増えた。
きんぴらごぼう、おくらの胡麻和えは大好き。つまみで食べて、翌日の弁当になるパターン多い。
〆に食べるトマトの味噌汁ブーム。酸味が強いときは少しごま油を入れる。ご飯に合うかは謎。
外で食べるのが面倒と言いつつ、店で食べたいものがある。例えば、港屋の冷たい肉そば。ランチに行くには少し遠いし、とにかく人気店で行列もたえない。じゃあリスペクトして作ればいいんだ！とよく作るうちに、かなり本物に近づいてきた。牛肉の時雨煮、水にさらした長ネギ、白ゴマ、海苔、揚げ玉。麺つゆにはラー油たっぷり。
さっき作ったもの。合いびき肉と舞茸を炒めて、味噌、豆板醤、酒、砂糖で味付けする。半分はレタスで包みながら今夜のつまみ、半分は明日の三色弁当になる。
さあ、今週も頑張ろう。
ももち.com を取得した。
勢いでやった。後悔はしてない。
エンジニ的にはまだ疑問符だらけの日本語ドメイン。日本語圏以外はもちろん非対応。ブラウザやアプリもまだ非対応が多い。メールアドレスとして使えない。それでも、広告としてのインパクト、SEO効果などメリットも大きい。利用は増えていきそう。
ドメインも安くなったものだ。2バイト文字まで使えるのだからさらに安くなる。VALUE DOMAINで年間720円。昔は流行り言葉を片っ端から登録しておいて、高値で転売するなんてこともあった。まあ、トップレベルドメインを増やして錬金術してる許しがたい人はいるけど…。
今は個人でメジャーな言葉を取得できるから、ちょっと危うさを感じる。「ももち」だってけっこう有名人だと思うけど残っていたしなあ。「嗣永桃子.com」も残っている。「反原発.net」「安倍晋三.jp」「秋葉原.tokyo」なども取れる…悪用できちゃうよな。
やっちゃだめだよ。
