久しぶりにフレンチ。丸の内にあるメルヴェイユに行ってきた。
大当たり。基本のコース（アミューズ、オードブル、スープ、魚、肉、デザート）も8500円とお手ごろで大満足。これに少し追加して、フォアグラ3種の調理法で、季節のジビエ料理、など融通も利くので嬉しい。ワインは手ごろなものから、格付けクラスまで選択肢が広い。今回は相方があまり飲まないので、赤ワインをハーフボトルで頼んだ。4000円…なのにボルドーの重いやつ。とても徳した気分。
料理は忠実なフレンチで旨く、それでいて接客は堅苦しくない。そんなところも好印象。ここはまた絶対に行くお店リスト追加。18時頃からゆったりと4時間ほど。味わって、飲んで、会話して…とても楽しかった。
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コースの内容は（うろ覚え）、
アミューズ：カボチャのピューレ。香ばしいチーズとカレースパイスのオイルを添えて。
オードブル：魚介をカリフラワーのクリームソースで。オマール海老のジュレ乗せ。
スープ：キノコのポタージュ。白まつたけ乗せ。
魚料理：いさきの細パスタ包み。ブロッコリーとレモンのソースで。
肉料理：イベリコ豚のロースト。
相方は、
オードブル（追加料金）：フォアグラ3種の調理法で。テリーヌ。ポワレ、けしのみ添え。※プディング風。（※）フォアグラのプディング風、これには驚いた。フォアグラのペーストの上に焼いたカラメルが乗ってた…初めての味。
肉料理：えぞじかのロースト。※えぞじか腸詰のクラケット添え。（※）えぞじか腸詰と血のペーストを一緒にコロッケにしたもの。ローストした肉よりこちらの方が美味だった。
季節毎の楽しみもあるようで、ぜひまた行きたい。誰か（割り勘で）付き合ってください。
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