やみつきピーマン(無限ピーマン)

仕事から帰って、ピーマンがたくさん食べたくて、やみつきピーマン(無限ピーマン)を作ってみた。

やみつきピーマン作るよ

一般的なレシピだと、ピーマン5個に対してツナ缶1くらいのが多い。それじゃピーマン不足だよ!ということで自分流のレシピに挑戦してみる。

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ピーマン20個くらい使って、塩分は2グラム程度にしたい。ツナ缶に0.2グラム、ユウキのガラスープ小さじ1に約2グラム、それを意識して決めたレシピ。

  • ピーマン約20個
  • ツナ缶1
  • ユウキ・ガラスープ 適量 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく チューブ3センチ
  • しょうが チューブ3センチ
  • カレー粉 適量
  • ごま 大さじ1

ピーマンが多い分だけ薄味になるので、ごま油でにんにく、しょうがの香りを出し、さらにカレー粉、ごまで味を補う。

やみつきピーマン

うん。うまくいった。ピーマンは繊維にそって切って、強火でさっと炒めたので、シャキシャキでとてもうまい。これでビールを少し飲んで、残りはまたオフィス飯にしよう。


仕事はまだしんどいまま。打合せがしたいと言われて呼び出されては、結論の出ない議論に巻き込まれる。それなのに期限だけは決まっているという。パニック障害の予期不安のような症状が出始めている。気をつけなくちゃ。

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