馬旨、銀座「仲巳屋」

忘年会で銀座「仲巳屋」に行ってきた。馬肉専門店。

食べたのはお任せのコース。馬刺し盛り合わせは、レバー、霜降り、たてがみ、ロース、肩下、鞍下など種類が豊富、かつ新鮮で感激。馬肉の燻製を使ったサラダは、野菜にまでこだわりがあり鮮やか。馬肉のカツは驚くほど柔らかくてジューシー。最後の鍋は馬肉の油が濃厚でお腹いっぱい。お酒もよく呑んで、1人9000円ほど。

馬肉だけでこれほど楽しめるなんてすごい。今度、友達を誘って行こう。

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